Víno červené, suché, 0,75 l

Použité odrody : 85% Sangiovese, 13% Merlot a 2% Petit Verdot z Campinuovi a Madonnino viníc.
Pestované v nadmorskej výške 300-420 m nad morom v pôde prevažuje vápenec a slieňovec.
Vek viníc : 5 – 7 rokov
Výroba a vlastnosti : ručný zber hrozna v malých košoch v druhej polovici septembra.
Macerácia po dobu 36 hodín pri teplote 5°C, po ktorej nasleduje kontinuálna fermentácia pri 27°C po dobu 15 dní v slovanských dubových 80 hl sudoch. Spontánny začiatok jablčno-mliečneho kvasenia. Nasleduje proces starnutia po dobu osem mesiacov vo francúzskych barikových sudoch a následne šesť mesiacov vo fľaši.

Farba : intenzívna červená rubínová s granátovými odleskami
Vôňa : veľmi ovocná s harmonickými tónmi čerešní a malín, fialiek a levandule
Chuť : komplexná a dobre štruktúrovaná s dobrou kyselinou, ktorú umocňujú tóny červeného ovocia, známky bylín a vanilkového korenia. Jemné a elegantné taníny s dobrou stálosťou.
Odporúčanie k jedlu : ideálne k zverine, salámam a zrejúcim syrom

Ideálna teplota : 18°C , odporúčaná dekantácia
Alkohol : 14 %
Celková kyslosť : 6,2 g / l
Suchý extrakt : 27 g / l

Výroba : 1.500 fliaš (0,375 l) 15.000 fliaš (0,75 l) 500 fliaš (1,5 l)