Víno červené, suché, 0,75 l

Použité odrody : Ciliegiolo, Colorino, Foglia Tonda, Canaiolo, Sangiovese z viníc Petrignano, Casanuova, Valli a Massoni.
Pestované v nadmorskej výške 300-420 m nad morom v pôde prevažuje vápenec a slieňovec.
Vek viníc : 10 rokov
Výroba a vlastnosti : ručný zber hrozna v malých košoch v prvej polovici októbra. Macerácia po dobu 36 hodín pri teplote 5°C, po ktorej nasleduje kontinuálna fermentácia pri 25°C po dobu 12 dní v nerezových tankoch. Spontánny začiatok jablčno-mliečneho kvasenia. Nasleduje proces starnutia po dobu jedného roka v slovanských dubových sudoch 80 hl a následne 3 mesiace vo fľaši.

Farba : intenzívna červená rubínová s granátovými odleskami
Vôňa : prevládajú červené bobule s korenistou arómou
Chuť : suchá, minerálna, s elegantnou kyselinou, ktorá robí víno svieže a ľahké. Vonné tóny čerešní s bielym korením dopĺňajú príjemnú chuť.
Odporúčanie k jedlu : ideálne so zeleninou, k pizzi , cestovinám a salámam

Ideálna teplota : 16 až 18 °C
Alkohol : 13 %
Celková kyslosť : 5,6 g / l
Suchý extrakt : 28 g / l
Výroba : 100.000 fliaš (0,75 l)